• Объявления



Чи знаєте Ви, що..

В данном форуме вы можете спросить и узнать ответы на все вопросы касающиеся кулинарной тематики

Чи знаєте Ви, що..

Сообщение Повариха » 14 фев 2012, 20:52

... Батьківщина цукру - Індія. У Європі дізналися про цукор після походу в Індію Олександра Македонського. Солдати розповідали, що бачили тут чудовий очерет, "дає мед особливого сорту, без участі бджіл".
В росії перші заводи з вироблення цукру з буряка були відкриті в 1802 році.

... Перші тарілки з'явилися у Франції в 1498 році під час коронації Людовіка 12.

... Столовий ніж із заокругленим кінцем з'явився в кінці 18 століття.

... Перші столові виделки зроблені у Франції в 16 столітті. До цього їжу для їжі брали пальцями. Перед обідають ставилася чашка з рожевою водою для обмивання пальців.

... В Іспанії в 15 столітті вперше з'явилися серветки для витирання рук.

... Каша - перше варене блюдо людства. Усюди вона була "проматерія хліба". Більш ніж 50 приказок і прислів'їв пов'язано зі словом "каша". Наприклад, про людину неартельном або непутящим кажуть: "З ним каші не звариш", про рваних черевиках: "Вони просять каші" і т.д.

... В 1809 році паризькому кухареві Франсуа Апперу була присуджена державна премія в сумі 12 000 франків і почесне звання "благодійник людства" за відкриття способу консервування харчових продуктів. Він помістив у ряд банок варене м'ясо, бульйон, ягоди, наглухо закупорив їх, тривалий час прокип'ятив у воді, а потім протримав 8 місяців. Коли банки розкрили, виявилося, що продукти не зіпсувалися.

... Походження слова "ресторан" пов'язане з ім'ям паризького кухаря Буланже. У 18 столітті він вирішив відкрити просту харчевню. У залі поставив маленькі столи з мармуровою кришкою, а вивіску написав по-латині, що у вільному перекладі на російську мову означає: "Приходьте до мене всі, у кого працює шлунок, і я востановл (реставрую) ваші сили".
Це оригінальне запрошення сподобалося парижанам, багато стали відвідувати харчевню для "реставрації" шлунків. Так від слова "реставрувати" сталося слово "ресторан".
Аватар пользователя
Повариха

 
Автор темы
Сообщений: 232
Темы: 205
Зарегистрирован: 18 ноя 2011, 22:50
Откуда: Запорожье
Благодарил (а): 10 раз.
Поблагодарили: 6 раз.

Объявления

Вернуться в Вопросы по кулинарии

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Yahoo [Bot], Yandex [Bot]




cron
Яндекс.Метрика