Страница 1 из 1

Кофе с черной смородиной

СообщениеДобавлено: 11 сен 2012, 19:51
Утка
3 яичных желтка
200 г сливок 33%-ной жирности
150 г черной смородины
80 г сахарной пудры

Смородину пюрировать в блендере.
Яичные желтки взбить с сахарной пудрой до получения белой пышной массы.
Отдельно взбить жирные сливки.
Соединить желтки с черной смородиной, затем осторожно добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать.
Переложить массу в форму, можно разложить по небольшим формочкам и потом подавать порционно.
Поставить парфе на ночь в морозильную камеру.