• Объявления



Черный шоколадный торт

Делимся и обсуждаем всевозможные рецепты плюшек, пончиков, тортиков, блинчиков, выпечка к праздникам и не только. Рецепты выпечек

Черный шоколадный торт

Сообщение borodah » 30 ноя 2014, 19:09

Изображение
Ингредиенты

- 250 грамм черного шоколада;
- 2 столовые ложки апельсинового ликера;
- 6 столовых ложек сахара;
- 400 мл сливок (35%);
- 2 яйца;
- 100 грамм ирисок;
- 2 чайные ложки ванильного сахара;
- 100 грамм сливочного масла;
- 3 чайные ложки разрыхлителя;
- 100 грамм муки;
- 100 мл сливок (22%);
- 125 грамм сахара;
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
- 1,5 столовые ложки сахара;
- какао-порошок;
- шоколадные конфеты.

Инструкции

Заранее делаем начинку для будущего торта. Нагреваем сливки, добавляем кусочки шоколада, сахар и ириски. Необходимо получить однородную массу. Снимаем смесь с огня и перемешиваем с ликером, остужаем. Оставляем на всю ночь в холодильнике.
Следующий день начинаем с приготовления теста. Ломаем шоколад на небольшие кусочки, нагреваем со сливками на небольшом огне, ждем получения однородной массы. Снимаем смесь с огня.
Просеиваем в миску разрыхлитель, муку и крахмал. Добавляем яйца, ванильный сахар, обычный сахар и сливочное масло. Тщательно вымешиваем тесто и перемешиваем со смесью шоколада.
Разогреваем духовой шкаф до температуры 180 °С. Форму смазываем масло и накрываем пергаментом, выкладываем тесто. Отставляем выпекаться 25 минут.
Вынимаем начинку из холодильника, взбиваем миксером.
Остужаем корж и режем по центру. На нижний корж выкладываем начинку, а сверху закрываем вторым коржом.
Для изготовления глазури взбиваем сахар со сливкам до образования густой пены, смазываем поверхность всего торта. Сверху присыпаем какао-порошком и украшаем конфетами. Перед тем, как подавать к столу, оставляем на 2 часа торт в холодильнике. :ympeace:
Еще смотрите на ПоварБосс: http://povarboss.ru/desert/tcherny-shokoladny-tort.html
borodah

 
Автор темы
Сообщений: 6
Темы: 8
Зарегистрирован: 30 ноя 2014, 18:22
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.

Объявления

Вернуться в Выпечка

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей




Яндекс.Метрика