Кулинарный форум

Салат «Ніжний»

Рецепт салату «Ніжний» розрахований на чотири особи. Час приготування - 35 хвилин. Зміст калорій - 150. Готується дуже швидко!
Інгредієнти цього салату:

2 шт. солодкого перцю (стручки)
1 шт. морква (велика)
300 г цвітної капусти замороженої
2 шт. огірка свіжих
150 г сиру тертого
20 г зелені селери
3 столові ложки олії оливкової
1 столова ложка соку лимонного
сіль (трохи)

Спосіб приготування салату «Ніжний»:

1. Духовку треба розігріти до 160 градусів Цельсія.
Перець солодкий розріжте навпіл і гострим ножиком видаліть хвостики з насінням (плодоніжки), потім загорніть їх у фольгу і запікайте перці в духовці вісім хвилин, потім протріть їх через сито.
2. Морква необхідно вимити, почистити і розрізати її на дві частини, потім варіть морква десять хвилин, потім дайте їй охолонути і наріжте невеликими шматочками.

3. Капусту кольорову варите в підсоленій киплячій воді п'ять хвилин і відкиньте капусту на друшляк.

4. Огірки вимийте під водою і наріжте соломкою тонкою. Кілька гілочок зелені селери відкладіть, а решті селера наріжте.

5. Масло оливкове змішайте із соком лимонним, сиром, протертим перцем і заправте цими інгредієнтами салат.
Приємного апетиту!