Плов с мидиями

[Кнопа]

Рецепт плова с мидиями

Составляющие:
рис - 200гр.,
Мидии-500гр.,
Лук-2шт.,
Морковь-2шт,
лимон,
соль,
перец.

Приготовление: поджарить на сковороде до золотистого цвета лук (порезанный кубиками), добавить морковь (потертую на крупной терке) хорошо протушить. Добавить к этому сок из лимона (по вкусу).
Мидии разморозить, почисти от песка, отжать из них воду и добавить к луку и моркови, протушить 10 минут.
Рис промыть, смешать с протушеннымы мидиями, залить 300 мл. горячей воды. Накрыть крышкой и варить 2 мин. на большом огне, 2 мин. на среднем и 10 мин. на маленьком. После этого еще 10 мин. не открывать крышки.
(Во время варки крышку не открывать)