Суп с баклажанами и сырными шариками

[Admin]

Рецепт супа с баклажанами и сырными шариками


Нам нужно для супа:
- Несколько картофелин
-1 Средний баклажан
-1 Болгарский перец
-1 морковка
-1цибулина
-2 Зубца чеснока
-зелень
-специи
-100г. твердого сыра
-1 яйцо
-50г. масла
-80г. муки


Все овощи порезать кубиком. На плиту поставить воду из картоплею.Тим время на масле обжариваем лук, затем добавляем морковь, затем баклажаны, и в конце перец.

Все вместе немного потушить и высыпать в кастрюлю с картофелем.

Готовим шарики для супа:
сыр потереть, добавить, яйцо, мягкое масло, муку, замесить тесто.
Сделать небольшие шарики и отправить в кастрюлю.
Готовить еще 10-15мин. В конце добавить зелень, специи, силь.Суп готов!