Темний соус з гірчицею

[ПОЛИНКА]

Склад: коричневий соус, 1,5 ложки гірчиці, 2 столові ложки червоного вина, кілька крапель лимонного соку, 3 столових ложки сметани, 1 чайна ложка пряних трав.

Приготувати коричневий соус.
Прянощі вводяться в кінці варіння коричневого соусу.
Подається головним чином до дичини та яловичині.