Зелений соус

[ПОЛИНКА]

Склад: 2 столових ложки білого винного оцту, 6 столових ложки оливкової олії, цибулина-шалот, 2 столових ложки дрібно посіченою свіжої зелені (наприклад, петрушка, кріп, кервель, зелений лук, екстрагон, базилік), сіль, перець.

Змішати оцет, сіль, перець і оливкове масло.
Нарізати цибулю дрібними кубиками і додати в суміш разом із зеленню.