Майонез простий

[ПОЛИНКА]

Склад: 2 жовтки, 1 столова ложка оцту або лимонного соку, по щіпці солі, перцю і цукру, склянка рафінованого ростить, масла.

Жовтки, оцет, сіль, перець і цукор поєднати і злегка перемішати міксером з рамковими віночками на підвищеній швидкості (близько хвилини), потім перейти на номінальну швидкість і, продовжуючи збивати, тонкою цівкою підливати рослинне масло.