• Объявления



Цибулевий соус

Кулинарные рецепты всевозможных соусов

Цибулевий соус

Сообщение ПОЛИНКА » 13 фев 2012, 20:24

Склад: 4-6 столових ложки подрібненого ріпчастої цибулі, 1-2 столова ложка масла, 2 столових ложки борошна, 2 склянки молока або молока, змішаного з вершками, сіль, мелений перець (тертий мускатний горіх), 1 чайна ложка вершкового масла.

Масло розтопити, додати цибулю, пасерувати (не подрумянівая), додати борошна, також страхувати і, помішуючи, потроху підливати молока.
Продовжуючи помішувати, варити соус ще не менше 5 хвилин.
Заправити сіллю і перцем або мускатним горіхом.
(При бажанні можна процідити соус, щоб видалити шматочки лука.)
Перед подачею на стіл додати в соус шматочок масла.

Цибулевий соус особливо добре підходить до відвареної або тушкованої камбали, палтуса і морського мови, а також до тушкованої яловичини, телятини і паровим котлетам.
Аватар пользователя
ПОЛИНКА

 
Автор темы
Сообщений: 260
Темы: 218
Зарегистрирован: 06 янв 2012, 23:46
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 5 раз.

Объявления

Вернуться в Рецепты соусов

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Yahoo [Bot]




cron
Яндекс.Метрика