Кулинарный форум

На 4 порции:
Для крекеров: В глубокой миске перемешать по 1/2 чайн. ложки кумина и кунжута со 130 г муки, вбить 1 яйцо и, постепенно вливая воду, вымесить гладкое эластичное крутое тесто. Духовку нагреть до 180 С. Тесто тонко раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности и нарезать длинными полосками. Выложить их на выстланный пергаментом противень, посыпать крупной поваренной солью и выпекать до
золотистого цвета (ок. 15 мин).
Для гуакамоле: Мякоть 2 спелых авокадо размять вилкой с соком 1 лайма. Добавить 1/2 мелко рубленной красной луковицы, 1 нарезанный кубиками помидор, 1/2 пучка рубленой кинзы и i мелко рубленный стручок острого красного перца. Добавить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать и поместить в холодильник минимум на 15 мин. Гуакамоле подать с крекерами.