Страница 1 из 1

ФАСОЛЬ С САЛОМ И КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ - РЕЦЕПТ

СообщениеДобавлено: 18 июн 2012, 22:53
Утка
Изображение
Настоящее зимнее блюдо
Подготовка: 20 минут + 12 часов на настаивание. Приготовление: 8 часов. На 4-6 порций:
500 грамм сухой белой фасоли
2 тонких ломтика свиного сала с кожей
1 луковица
125 мл кленового сиропа
1 чайн. ложка соли
1/2 чайн. ложки перца

Фасоль вымыть и на 12 часов залить холодной водой. Откинуть на дуршлаг и промыть.
Духовку нагреть до 120 "С. Ломтик сала положить в сотейник, добавить фасоль и мелко рубленную луковицу.
Кленовый сироп развести небольшим количеством воды, добавить соль и перец, влить в сотейник и перемешать. Влить столько воды, чтобы она покрыла продукты, и накрыть вторым кусочком сала. Запекать под крышкой 8 часов.
Блюдо подать, с ломтиком окорока, карамелизированного в кленовом сиропе.